Что такое виски?

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
виски

Это алкогольный напиток, который подвергается длительному процессу старения в дубовых бочках, где он созревает и превращается в напиток под названием «виски».
Категория: Виски
Автор: zjuzja
Рецепт добавлен: 17 август 2015
Виски – это не самый простой напиток, для его полного восприятия и понимания. Многие обыватели считают, что любой виски имеет одинаковый вкус и крепость, а поэтому не всегда задумываются при выборе и покупке этого напитка. На самом деле, уровень алкоголя в виски гораздо выше, чем в пиве или вине. Виски является тем алкогольным напитком, который изобилует разнообразием вкусов и ароматов. Такое выделяет его на фоне других алкогольных напитков.

виски

Вкусовой букет этого непростого напитка действительно сложен и многообразен. Почему же виски имеет такие различные характеристики? Что приводит к тому, что вкус виски разнообразен? Почему аромат этого напитка каждый раз чарует своей индивидуальностью и неповторимостью?

Так что же такое виски?


Виски производят из зерновых культур. Это то, что отличает его от многих других алкогольных напитков, таких как бренди или кальвадос, которые готовятся на основе винограда и яблок соответственно.

Если говорить простыми словами, по своей сути виски является, своего рода, дистиллированным пивом. При этом необходимо указать, что при производстве пива пивовары используют хмель. Хмель – это цветущая шишка, появляющаяся на вьющемся растении с одноименным названием. Хмель используют для балансировки сладости и горечи напитка. Также это растение выступает в качестве консерванта. Для производства дистиллированного пива хмель не требуется.

Старение в дубовых бочках и процесс перегонки повышают крепость напитка и придают ему массу ароматов и вкусовых нот, это и отличает виски от других напитков, в том числе и пива.

Чтобы произвести виски из пива, его нужно дистиллировать. Процесс дистилляции существенно увеличивает количество алкоголя в продукте. Для дистилляции пивовары используют постоянно действующие дистилляционные устройства (которые используют для получения бурбона), или же более привычные для нас перегонные аппараты (использующиеся с целью получения односолодового виски). Полученный алкогольный напиток подвергается длительному процессу старения в дубовых бочках, где он созревает и превращается в напиток под названием «виски». Сорт и разновидность зерна, метод дистилляции, способ выдержки – это все то, благодаря чему каждый сорт виски отличается друг от друга.
https://zjuzja.com/58-chto-takoe-viski.html