Лимонная настойка
При добавлении лимонной настойки в такие классические летние коктейли как Мадрас, Кейп Кодер или Тропик, упомянутые напитки приобретают совершенно новый вкус. В сочетании с мартини, лимонная настойка придает напитку замечательный фруктовый привкус, при этом аромат лимона достаточно сильный, но не подавляет аромата мартини. Представленный рецепт предполагает приготовление 750 мл. лимонной настойки на водке.
Видео-рецепт приготовления лимонной настойки:
Рецепт домашней лимонной настойки:
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана тонко нарезанных лимонов;
- 750 мл водки.
Процесс приготовления лимонной настойки:
- Положите тонко нарезанные лимоны в кувшин и залейте их водкой. Плотно закройте кувшин пленкой. Вместо кувшина можно использовать стеклянную банку.
- В течение 21 дня водка должна настаиваться в прохладном темном месте. Ежедневно встряхивайте водку в течение 10-15 секунд.
- Через 21 день удалите лимоны и процедите настойку через кофейный фильтр. Процеживать можно непосредственно в бутылку объемом 750 мл.
- Подпишите этикетку, указав название настойки и дату приготовления, и прикрепите ее к бутылке.
Советы по приготовлению лимонной настойки в домашних условиях:
- Если вы хотите придать водке более интенсивный лимонный вкус, то количество нарезанных лимонов можно увеличить до трех чашек.
- Если вы желаете получить напиток с более сладким привкусом, то после приготовления можно добавить в настойку полстакана простого сахарного сиропа.
- Лимонную настойку необходимо употребить в течение года, иначе алкогольный напиток потеряет свой вкус и аромат.
Что приготовить?
