Настойка из черники

Настойка из черники на водке очень проста в приготовлении, кроме того, ее можно использовать в разнообразных коктейлях. Если смешать водку, настоянную на чернике, с мартини, или добавить ее в коктейль «отвертка», она придаст напитку мягкий вкус и нежный аромат.


Водка, настоянная на чернике, также поможет вам в создании ваших собственных уникальных напитков. Помимо этого, такой алкогольный напиток довольно часто используют при маринаде мяса.

Рецепт домашней настойки из черники:

Необходимые ингредиенты:

• 3 чашки черники, тщательно промытой и разрезанной на две дольки;
  
• 750 мл. водки.
  

Процесс приготовления черничной настойки в домашних условиях:

1. Выложите тщательно промытые и разрезанные пополам ягоды черники в банку, после чего залейте их 750 мл. водки. С помощью этого рецепта у вас должно получиться такое же количество настойки из черники.
   
   
2. Накройте банку. Поместите его в прохладное и темное место примерно на три недели. Не забывайте встряхивать банку один раз в три – четыре дня! В принципе, встряхивание можно производить и чаще, это обеспечит отличное смешивание аромата и вкуса черники с водкой.
   
   
3. Через три недели процедите вашу настойку через кофейный фильтр непосредственно в бутылку. Кожуру и гущу не используйте! Для удобства можно процеживать в отдельную посуду, а уже потом залить готовый напиток в бутылку.
   
   
4. Наклейте на бутылку бумажную или пластиковую этикетку, указав на ней дату розлива и название напитка. Делать это необходимо водоустойчивым маркером.
   

Советы по приготовлению настойки из черники:

• Если вы хотите, чтобы ваша настойка имела более насыщенный вкус и аромат, то настаивать необходимо около 45 дней. За этот период алкоголь полностью насытится ароматическими веществами, которые максимально улучшат вкусовые качества напитка.
  
  
• Не пейте настойку из черники, которая простояла больше года. Такой напиток, скорее всего, утратит свой аромат.
  
  
• Выполнив все эти несложные правила, вы получите превосходный алкогольный напиток со вкусом и ароматом волшебной лесной ягоды – черники!