Яблочная настойка

Водка, настоянная на яблоках, обладает приятным и легким фруктовым ароматом. Ею можно наслаждаться в чистом виде или же использовать в качестве компонента для коктейлей. Лучше всего использовать водку с крепостью от 40 до 50%. Правда, пятидесятипроцентная водка может значительно уменьшить аромат фруктов, если к ней не добавить воду или определенный подсластитель.


Для яблочной настойки следует использовать вызревшие и не поврежденные плоды, без коричневых пятен и следов гнили.

Читайте также: малиновая настойка

Видео-рецепт приготовления яблочной настойки:

Рецепт домашней яблочной настойки:

Необходимые ингредиенты:

• Водка (крепостью от 40 до 50%);
  
• Яблока.
  

Процесс приготовления яблочной настойки:

1. Тщательно вымойте яблоки под холодной, проточной водой. Вырежьте из них сердцевину. Нарежьте плоды маленькими кубиками.
   
   
   
   
   
2. Высыпите яблоки на дно чистой банки. Лучше всего брать два стакана нарезанных яблок на такое же количество водки. Количество фруктов можно регулировать в зависимости от того, насколько фруктовые ароматы вы предпочитаете.
   
   
   
   
   
3. Заливаем яблоки водкой, таким образом, чтобы плоды были полностью погружены в водку. Помните, что при контакте с воздухом, яблоки могут испортиться. Поэтому тщательно закупоривайте банку!
   
   
   
   
   
4. Поставьте банку в темное место и настаивайте при комнатной температуре в течении трех – пяти дней. Ежедневно встряхивайте банку, это позволит тщательно смешиваться соку и аромату яблок с водкой.
   
   
   
   
   
5. Поместите воронку в бутылку или банку и положите в нее марлю в несколько слоев. Процеживаем настойку, после чего разливаем ее в бутылки. После закупоривания бутылки ваша домашняя яблочная настойка может храниться очень долго.