Мохито

Фото: Коктейль Мохито
С наступлением жары в городе повсеместно открываются киоски с прохладительными напитками, в том числе и Мохито. Однако покупной коктейль далек от идеала: это, по сути, покрашенная сладкая вода. А ведь подлинный коктейль Мохито имеет совсем другой состав: светлый ром, содовая (или газировка с сахаром), лаймовый сок, листья перечной мяты и лед.
История коктейля Мохито
Официально классический рецепт Мохито придуман на заре XX столетия – в 1910-ом году, на территории Кубы, а точнее, в гаванском баре Ла Конча. Именно там стали подавать этот ароматный напиток, обладающий прекрасными освежающими свойствами (что было только на руку жителям солнечной Кубы и гостям Острова Свободы).
Но предпосылки к созданию Мохито на основе рома появились гораздо раньше 1910 года, следовательно, и история коктейля гораздо более древняя. Считается, что уже в XVI веке карибские пираты улучшали вкус рома, добавляя в него сначала лишь жженый сахар и воду, а немного позже и лаймовый сок с листьями мяты. Так напиток, во-первых, был не таким крепким, во-вторых, получал приятный аромат и вкус, в-третьих, служил средством от цинги, простуд, усталости (благодаря соку цитрусовых и мяте). Словом, как ни крути, все равно выходит, что алкогольный рецепт Мохито придумали на островах Карибского моря.
Рецепт коктейля Мохито
Чтобы отведать истинного Мохито, вовсе не нужно спешить в бар. Этот коктейль достаточно просто готовится в домашних условиях. Следует учесть некоторые нюансы его приготовления:

Фото: Коктейль Мохито
- Подачу коктейля осуществляют в высоких бокалах Хайбол в форме цилиндра (чей объем составляет около 270 мл);
- В качестве украшения бокала используются дольки лайма, листья мяты, коктейльные зонтики и трубочки, через которые принято пить напиток;
- «Правильный» Мохито – тот, в котором используется кубинский ром, хотя дома этим правилом можно и пренебречь;
- Мохито – коктейль, который подают с дробленым льдом. Так напиток быстро становится холодным, его приятно пить в жаркую пору. Но если возиться с измельчением льда нет желания, то подойдут и обычные кубики, которые будут медленно таять в бокале;
- Если под рукой нет лайма для Мохито, то можно взять лимон. Но лайм предпочтительнее: этот фрукт имеет приятную горчинку, которой нет в лимоне, более ароматен;
- Поначалу состав коктейля Мохито включал в себя обычную газировку и сахар (или сахарный сироп), но сегодня все чаще используют сладкую воду вроде Спрайта;
- Иногда под рукой нет свежей мяты (к примеру, если за окном зима или лень идти в магазин). Тогда на выручку может прийти мятный ликер или сироп. В продаже можно найти даже сиропы с двойным вкусом мяты и лайма, например, безалкогольный «Монин Мохито Минт» (в этом случае отпадет необходимость добавлять и сок цитрусовых, и свежую мятную зелень);
- Мяту в Мохито иногда заменяют мелиссой – другим приятнопахнущим растением.
Итак, чтобы сделать коктейль Мохито своими руками, потребуется:

Фото: Коктейль Мохито
Ингредиенты
- Светлый ром – 50 мл;
- Лайм – 1 шт.;
- Свежая мята – 6-10 листиков;
- Газировка с нейтральным вкусом – 100 мл;
- Сахар – 1-1,5 ст. л.;
- Лед – 100 г.
Процесс приготовления
- Лайм порезать дольками, сложить их в бокал и аккуратно выдавить сок ложкой;
- Цитрусовые дольки присыпать сахаром и перемешать, чтобы сладкие кристаллики растворились;
- Поверх лайма с сахаром положить листья мяты, хорошенько размяв их ложкой;
- Вложить в бокал дробленый лед;
- После добавить единственный спиртной компонент – ром;
- Конечный штрих – влитие газировки и перемешивание коктейля;
- По желанию украсить бокал мятными листочками или долькой лайма.
Другие популярные рецепты коктейля Мохито
Выше мы рассмотрели традиционный состав коктейля Мохито, а теперь приступим к другим его вариациям, которые могут утолить жажду и поднять настроение:
- Мохито без рома - безалкогольный рецепт коктейля Мохито дублирует классический метод приготовления напитка. Единственное исключение – отсутствие рома. Его место отводят несладкой газировке и сахару или содовой вроде Спрайта или Севен Ап;
- Клубничный Мохито - один из самых удачных «собратьев» Мохито классического. Вместо ягод клубники можно отдать предпочтение чернике, малине, ежевике, приобретя сироп соответствующего вкуса. Рецепт ягодной версии коктейля таков:Фото: Коктейль клубничный Мохито
Ингредиенты
- Светлый ром – 50 мл;
- Лайм – 1 шт.;
- Листья мяты – 10 шт.;
- Ягоды – 6 шт.;
- Клубничный сироп – 15 мл;
- Несладкая газировка – 100 мл;
- Сахар – 1,5 ст. л.;
- Лед – 100 г.
Процесс приготовления
- На дно бокала уложить клубнику, слегка помять ее ложкой;
- Затем поместить в бокал дольки лайма и мяту, хорошенько все примять ложкой, чтобы появился сок;
- Ягодно-фруктово-мятную смесь засыпать сахаром и перемешать;
- Выложить в бокал дробленый лед;
- Добавить ром, клубничный сироп и газировку;
- Украсить бокал листочками мяты, ягодкой или долькой лайма.
- Светлый ром – 50 мл;
- Кофейный Мохито – необычный коктейль, который можно при желании сделать без рома.Фото: Коктейль кофейный Мохито
Ингредиенты
- Охлажденный кофе – 50 мл;
- Светлый ром – 50 мл;
- Содовая – 50 мл;
- Листья мяты – 6-10 шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Лед – 100 г.
Процесс приготовления
- На дно бокала выдавить сок лайма, туда же отправить мятные листья и сахар, хорошенько размешать ложкой;
- В бокал поместить лед;
- Сверху налить ром, содовую и кофе;
- Украсить коктейль мятными листьями.
- Охлажденный кофе – 50 мл;


