Мохито

Мохито – настоящий источник для творчества! Вариаций этого напитка – масса. Именно поэтому каждый ночной клуб, ресторан, бар или гостиница, предлагают свой индивидуальный вариант этого напитка. Порой мохито в разных заведениях существенно отличаются друг от друга. Почему бы и вам не приготовить свой домашний мохито?



С наступлением жары в городе повсеместно открываются киоски с прохладительными напитками, в том числе и Мохито. Однако покупной коктейль далек от идеала: это, по сути, покрашенная сладкая вода. А ведь подлинный коктейль Мохито имеет совсем другой состав: светлый ром, содовая (или газировка с сахаром), лаймовый сок, листья перечной мяты и лед.

История коктейля Мохито

Официально классический рецепт Мохито придуман на заре XX столетия – в 1910-ом году, на территории Кубы, а точнее, в гаванском баре Ла Конча. Именно там стали подавать этот ароматный напиток, обладающий прекрасными освежающими свойствами (что было только на руку жителям солнечной Кубы и гостям Острова Свободы).

Но предпосылки к созданию Мохито на основе рома появились гораздо раньше 1910 года, следовательно, и история коктейля гораздо более древняя. Считается, что уже в XVI веке карибские пираты улучшали вкус рома, добавляя в него сначала лишь жженый сахар и воду, а немного позже и лаймовый сок с листьями мяты. Так напиток, во-первых, был не таким крепким, во-вторых, получал приятный аромат и вкус, в-третьих, служил средством от цинги, простуд, усталости (благодаря соку цитрусовых и мяте). Словом, как ни крути, все равно выходит, что алкогольный рецепт Мохито придумали на островах Карибского моря.

Рецепт коктейля Мохито

Чтобы отведать истинного Мохито, вовсе не нужно спешить в бар. Этот коктейль достаточно просто готовится в домашних условиях. Следует учесть некоторые нюансы его приготовления:

• Подачу коктейля осуществляют в высоких бокалах Хайбол в форме цилиндра (чей объем составляет около 270 мл);
  
  
• В качестве украшения бокала используются дольки лайма, листья мяты, коктейльные зонтики и трубочки, через которые принято пить напиток;
  
  
• «Правильный» Мохито – тот, в котором используется кубинский ром, хотя дома этим правилом можно и пренебречь;
  
  
• Мохито – коктейль, который подают с дробленым льдом. Так напиток быстро становится холодным, его приятно пить в жаркую пору. Но если возиться с измельчением льда нет желания, то подойдут и обычные кубики, которые будут медленно таять в бокале;
  
  
• Если под рукой нет лайма для Мохито, то можно взять лимон. Но лайм предпочтительнее: этот фрукт имеет приятную горчинку, которой нет в лимоне, более ароматен;
  
  
• Поначалу состав коктейля Мохито включал в себя обычную газировку и сахар (или сахарный сироп), но сегодня все чаще используют сладкую воду вроде Спрайта;
  
  
• Иногда под рукой нет свежей мяты (к примеру, если за окном зима или лень идти в магазин). Тогда на выручку может прийти мятный ликер или сироп. В продаже можно найти даже сиропы с двойным вкусом мяты и лайма, например, безалкогольный «Монин Мохито Минт» (в этом случае отпадет необходимость добавлять и сок цитрусовых, и свежую мятную зелень);
  
  
• Мяту в Мохито иногда заменяют мелиссой – другим приятнопахнущим растением.

Итак, чтобы сделать коктейль Мохито своими руками, потребуется:

Ингредиенты

• Светлый ром – 50 мл;
  
  
• Лайм – 1 шт.;
  
  
• Свежая мята – 6-10 листиков;
  
  
• Газировка с нейтральным вкусом – 100 мл;
  
  
• Сахар – 1-1,5 ст. л.;
  
  
• Лед – 100 г.

Процесс приготовления

1. Лайм порезать дольками, сложить их в бокал и аккуратно выдавить сок ложкой;
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Цитрусовые дольки присыпать сахаром и перемешать, чтобы сладкие кристаллики растворились;
   
   
   
   
   
   
3. Поверх лайма с сахаром положить листья мяты, хорошенько размяв их ложкой;
   
   
   
   
   
   
4. Вложить в бокал дробленый лед;
   
   
5. После добавить единственный спиртной компонент – ром;
   
   
   
   
   
   
6. Конечный штрих – влитие газировки и перемешивание коктейля;
   
   
7. По желанию украсить бокал мятными листочками или долькой лайма.

Другие популярные рецепты коктейля Мохито

Выше мы рассмотрели традиционный состав коктейля Мохито, а теперь приступим к другим его вариациям, которые могут утолить жажду и поднять настроение:

• Мохито без рома - безалкогольный рецепт коктейля Мохито дублирует классический метод приготовления напитка. Единственное исключение – отсутствие рома. Его место отводят несладкой газировке и сахару или содовой вроде Спрайта или Севен Ап;
  
  
• Клубничный Мохито - один из самых удачных «собратьев» Мохито классического. Вместо ягод клубники можно отдать предпочтение чернике, малине, ежевике, приобретя сироп соответствующего вкуса. Рецепт ягодной версии коктейля таков:
  
  
  
  
  
  
  Фото: Коктейль клубничный Мохито
  
  

  Ингредиенты

  • Светлый ром – 50 мл;
    
    
  • Лайм – 1 шт.;
    
    
  • Листья мяты – 10 шт.;
    
    
  • Ягоды – 6 шт.;
    
    
  • Клубничный сироп – 15 мл;
    
    
  • Несладкая газировка – 100 мл;
    
    
  • Сахар – 1,5 ст. л.;
    
    
  • Лед – 100 г.

  Процесс приготовления

  1. На дно бокала уложить клубнику, слегка помять ее ложкой;
     
     
  2. Затем поместить в бокал дольки лайма и мяту, хорошенько все примять ложкой, чтобы появился сок;
     
     
  3. Ягодно-фруктово-мятную смесь засыпать сахаром и перемешать;
     
     
  4. Выложить в бокал дробленый лед;
     
     
  5. Добавить ром, клубничный сироп и газировку;
     
     
  6. Украсить бокал листочками мяты, ягодкой или долькой лайма.
  
  
  
• Кофейный Мохито – необычный коктейль, который можно при желании сделать без рома.
  
  
  
  
  
  
  Фото: Коктейль кофейный Мохито
  
  

  Ингредиенты

  • Охлажденный кофе – 50 мл;
    
    
  • Светлый ром – 50 мл;
    
    
  • Содовая – 50 мл;
    
    
  • Листья мяты – 6-10 шт.;
    
    
  • Лайм – 1 шт.;
    
    
  • Сахар – 1 ст.л.;
    
    
  • Лед – 100 г.

  Процесс приготовления

  1. На дно бокала выдавить сок лайма, туда же отправить мятные листья и сахар, хорошенько размешать ложкой;
     
     
  2. В бокал поместить лед;
     
     
  3. Сверху налить ром, содовую и кофе;
     
     
  4. Украсить коктейль мятными листьями.