Виды виски: по месту производства


Виски – это алкогольный напиток, произведенный путем дистилляции зерновых культур, таких как пшеница, рожь, ячмень, кукуруза. Традиционно виски выдерживают в деревянных бочках.

Виды виски

Каждый тип данного алкогольного напитка изготавливается по-разному. К примеру, смешанный тип виски изготавливается путем смешивания разных сортов виски, а односолодовый виски готовят исключительно на основе одного вида дрожжей.

Классификация виски по месту производства


К одной из распространенных классификаций виски относится классификация по месту производства. Самыми известными являются:

Шотландский виски (cкотч) - этот напиток производят исключительно в Шотландии. Упомянутый тип виски является самым известным в мире и выпускается под различными названиями. Обязательным условием для скотча является его выдержка в дубовых бочках в течение трех лет. Причем выдержка должна быть произведена только лишь на территории страны – производителя, т.е. Шотландии. Существует запрет на использование в производстве этого напитка различных веществ, например, красителей и ароматизаторов. Любопытно так же то, что крепость скотча должна быть не менее 40%.

Ирландский виски - производят на территории Ирландии. Его производство осуществляется на основе брожения ячменя. Чаще всего такой напиток подвергается тройному процессу дистилляции. К этой категории относится, к примеру, виски Jameson.

Канадский виски - был произведен под влиянием ирландского. Он отличается мягкостью и нежностью вкуса. Производится, как правило, на смеси зерен ячменя, кукурузы и пшеницы, иногда в этот перечень включают также рожь. Канадский виски перенял традицию шотландцев выдерживать этот напиток не менее трех лет, правда строгих условий к материалу контейнеров, в котором выдерживается напиток мужчин, нет.

Американский виски - широко известен под названием «бурбон». Это своего рода ирландско - американский напиток. Его рецепт претерпел изменений во времена массовой миграции европейцев на американский континент. Чаще всего он производится на кукурузе. При этом предусмотрен обязательный двухлетний процесс ферментации в бочках из дуба. Появление бурбона ассоциируют со штатом Кентукки. По имеющимся данным, этот напиток появился на землях, Джаспера Ньютона Даниэла, автора известнейшего виски «Jack Daniel’s».

Уэльский виски - этот напиток тесно связан с шотландским своим сородичем. Свое признание он приобрел не так давно, после улучшения качества производства и появления нескольких местных брендов. Такой виски также отличается своим высоким качеством.

Японский виски - он, безусловно, менее известен чем шотландский или ирландский. С ним знакомы в основном только те, кто проявляет особый интерес к истории алкогольных напитков. Такая не особая его известность связана с историей самой Японии. Дело в том, что в конце девятнадцатого века руководство страны ввело очень высокие налоги на импорт виски. Это привело к тому, что ввоз в страну этого алкогольного напитка практически прекратился. Купить иностранный виски могли только богатые. Это привело к тому, что производители начали изготавливать напиток местного разлива. При этом они применяли основные принципы производства шотландского виски. Достаточно сильный и характерный вкус этого напитка можно ощутить в односолодовых и купажированных сортах виски. Он отличается высочайшим качеством, но приобрести его за пределами Японии не так уж и просто. Все вызвано тем, что японский виски практически полностью раскупается внутри страны.

Индийский виски - производится путем перегонки патоки различных ферментов, именно поэтому виски, произведенный в Индии, очень часто ассоциируется с ромом. Стоит отметить, что не так давно этот виски начали производить с применением более привычных для напитка продуктов: солода и зерновых культур.

Европейский виски - европейские сорта, как правило, перекликаются по способу производства и рецептуре с шотландским напитком, но значительно уступают шотландским брендам.

Помимо перечисленных, имеются и другие разновидности классификации виски.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Виски из самогона

    Есть несколько способов приготовления виски из самогона в домашних условиях. Рассмотрим рецепт, который максимально приближает нас к оригиналу. Процесс достаточно трудоемкий и долгий, но результат

    Немного о виски Джек Дэниэлс

    Виски «Джек Дэниэлс» – популярнейший алкогольный напиток, который имеет своих почитателей по всей планете. Несмотря на свою крепость, его вкус отличается нежностью и неповторимостью.

    Что такое виски?

    Это алкогольный напиток, который подвергается длительному процессу старения в дубовых бочках, где он созревает и превращается в напиток под названием «виски».

    История ирландского виски

    Ирландцы узнали о винокурении от монахов-миссионеров, приехавших в Ирландию в седьмом веке. Виски, в первую очередь, использовалось для приготовления различных медицинских препаратов.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!