Малиновый ликер
Малиновый ликер, сделанный в домашних условиях, обладает волшебным и изысканным вкусом, особенно, если употреблять его в охлажденном виде или со льдом. Его можно пить как напиток, заключающий ужин, а также можно добавлять несколько капель в шампанское. Такой микс откроет новые вкусовые качества привычного для вас шампанского.
Необходимые ингредиенты:
- Свежая малина – 700 грамм (около 6 стаканов).
- Водка – 6 стаканов.
- Свежевыжатый лимонный сок – 1/3 часть стакана.
- Сахарный сироп – 5 стаканов.
Процесс приготовления малинового ликера:
- Тщательно моем свежую малину, после чего высушите ее. В стеклянную банку добавляем малину, свежий лимонный сок и водку. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой в течение 5-10 секунд.
- Закрываем банку и настаиваем содержимое в течение одной недели. Процесс настаивания нужно производить в прохладно месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- По истечении недели добавляем в банку сахарный сироп и все тщательно перемешиваем. Снова закрываем банку и даем настояться содержимому еще две недели.
- Простой рецепт сахарного сиропа: для получения четырех стаканов сахарного сиропа необходимо взять четыре стакана сахара и два стакана воды. Все поместить в кастрюлю среднего размера. Доведите сироп до кипения и проварите его в течение пяти минут. Не забывайте постоянно тщательно перемешивать! После этого готовый сироп охлаждается. Такой сироп можно хранить в холодильнике около трех недель и использовать его для приготовления различных коктейлей, лимонадов, холодно чая и т.п.
- Дважды процеживаем ликер через двойной слой марли или специальный фильтр. Процеживать нужно в стеклянную посуду! Повторное процеживание можно производить уже непосредственно в бутылку. Для этого целесообразно использовать марлю и обычную воронку.
- Количество ингредиентов в этом рецепте можно изменять. Все зависит от желаемого количества малинового ликера, а также от количества имеющейся у вас малины. Такой ликер, который сделан своими руками, очень привлекательно будут смотреться в различных фигурных бутылках. Для многих приготовление ликеров стало хобби. Надеемся, что вы также являетесь настоящим ценителем искусства создания алкогольных напитков!
Что приготовить?
