Домашняя водка


Процесс приготовления домашней водки может быть очень трудоемкий, а может занимать и не так уж много времени и усилий. В любом случае, если вы твердо решили приготовить водку самостоятельно, то вы получите напиток с отличными вкусовыми качествами. Кроме того, это значительно сэкономит ваши финансы. Ведь стоимость ингредиентов для домашней водки намного ниже стоимости самой водки, которая продается в магазинах. При этом необходимо помнить, что при приготовлении водки в домашних условиях нужно набраться огромного терпения и следовать всем требованиям рецепта, иначе ваши ожидания могут не оправдаться.

домашняя водка

Водка, при приготовлении которой были допущены разного рода ошибки, помимо своего низкого качества, может нести потенциальную угрозу. Именно поэтому многие советуют перед тем, как делать водку, сначала попытаться приготовить в домашних условиях вино или пиво. Это может послужить своеобразной тренировкой по приготовлению спиртных напитков.

Процесс приготовления водки в домашних условиях:


  1. Подготовка аппарата для производства водки

    самогонный аппарат

    Чтобы сделать водку в домашних условиях вам понадобится специальное устройство. Говоря простыми словами, таковым устройство является обычный самогонный аппарат. В принципе, его можно изготовить и собственноручно из подручных материалов. Но всё же, лучше всего купить это устройство в готовом виде. Самогонные аппараты можно приобрести как в интернет - магазине, так и в обычных магазинах. В том случае, если вы намерены изготовить самогонный аппарат самостоятельно, то необходимые запчасти вы можете приобрести в том же интернете или в любом специализированном магазине. Любой самогонный аппарат обычно состоит из четырех основных частей:

    • Непосредственный источник тепла;
    • Емкость для нагрева;
    • Охлаждающий змеевик;
    • Накопительный бутыль для готового продукта.

  2. Стерилизация

    Важным моментом в процессе приготовления водки является стерилизация, которая обеспечивает исключительную чистоту продукта. Проведение стерилизации всех составляющих самогонного аппарата призвано исключить появление любых посторонних запахов и привкусов, которые могут быть вызваны наличием нежелательных примесей или остатков непосредственно на самогонном аппарате или его отдельных частях. Если стерилизация не будет тщательной, то ваша водка может настолько изменить свой вкус и аромат, что просто превратиться в горькую алкогольную смесь. В качестве очищающего средства лучше всего использовать специальные чистящие средства, рассчитанные для посуды малышей.

  3. Брага

    брага

    Водка создается на углеводной основе. Чаще всего для этого используют сахар, картофель, пшеницу или другие зерновые культуры. Выбор конкретного варианта будет зависеть непосредственно от самого рецепта. Обратите внимание, что во время измельчения в пюре основных продуктов для браги, нужно использовать дистиллированную воду определенной температуры. Конкретная температура указывается в рецепте. Температурный режим в этом случае должен обязательно соблюдаться!

  4. Дистилляция

    Вылейте готовую брагу в самогонный аппарат (емкость для ее подогрева). Во время нагревания и последующего закипания, начнется выделение паров алкоголя, которые, попадая в охлаждающую трубку (змеевик), будут превращаться в капельки водки и стекать в бутыль для сбора готового продукта. Водка должна быть кристально чистой, но для этого понадобится больше чем одна дистилляция. На этом этапе следует четко следить за процессом. Первые 50 миллилитров водки лучше всего выбросить. Такая необходимость вызвана тем, что эта часть водки плохо очищена, и в ней находится большое количество метанола.

  5. Фильтрация

    фильтрация

    Окончательным процессом приготовления домашней водки является процесс фильтрации. Водка, которая выставлена на полки магазинов, проходит до семи процессов фильтрации с использованием специальных фильтров. В домашних условиях в качестве фильтра используют активированный уголь. Для этого уголь выкладывают на ватный шарик, помещенный в воронке. На уголь можно положить еще один слой ваты. После этого медленно выливают дистиллированную водку на уголь. Таким образом, водка очищается, становится прозрачной и мягкой на вкус. После этого ее можно разливать в бутылки. Если результат первой фильтрации вас не устроит – повторите этот процесс снова.

  6. Разбавление

    Свежеприготовленная водка очень крепка. Поэтому часто ее разбавляют в соотношении 3:4, т.е. 3 части водки и 4 части воды. Можно также разбавить водку квасом, этот вопрос индивидуален и должен быть определен вами лично, в зависимости от вкуса каждого. Конечно, можно оставить домашнюю водку в неразбавленном виде, но ввиду ее крепости, она может быть не пригодна для употребления. Стоит заметить, что для разбавления нужно использовать не сырую, обычную воду, а дистиллированную! На первый взгляд, процесс разбавления весьма нелегок, ведь необходимо строго соблюсти пропорции, быть весьма внимательным. Но если вы все сделаете верно, то будете вознаграждены непревзойденным вкусом вашей собственной домашней водки.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Как правильно хранить водку?

    Неправильное хранения водки может привести к тому, что ее вкусовые качества существенно снизятся. Употреблять такой напиток будет не особо приятно.

    Сколько нужно выпить водки, чтобы опьянеть?

    Многие любопытные люди пытаются выяснить, сколько же в среднем нужно выпить водки, чтобы полностью опьянеть. Для получения объективного ответа на этот вопрос, нужно воспользоваться соответствующими
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!