Как правильно пить абсент?
Из 106 видов алкоголя, этот вообще не рекомендуется употреблять в чистом виде. Для его употребления существует специальная процедура, которую используют в течении многих лет, особенно популярна она стала среди французских любителей абсента. Используя ее, вы сможете насладиться сильным анисовым вкусом этого ликера. Такая процедура является, своего рода, рецептом, включающим в себя абсент, сахар и воду. Используя такую технику, ваш напиток приобретет немного помутневший цвет. Это происходит при разбавлении абсента с водой. Если вам понравится такой метод, вы сможете приобрести специальный набор стаканов и ложек, предназначенных специально для употребления этого зеленого напитка.

  Уровень сложности: легко
  Необходимое время: 5 минут
  Необходимое время: 5 минут
Процесс приготовления абсента:
- Налейте 30-45 мл абсента в стакан.
- Поместите кусочек сахара на ложку (специальная серебряная ложка с отверстиями) и поместите ее над поверхностью стакана.
- Медленно выливаем воду на сахар. Количество воды должно быть достаточным, чтобы растворился сахар.
- Налейте еще воды на сахар, делайте это очень медленно, пока сахар полностью не растворится. Чаще всего соотношение воды и абсента равняется 3:1 или 5:1. В момент попадания воды в ликер образуется помутнение. Такой процесс называют «louche». В процессе такого добавления воды и сахара абсент раскрывает свой полынный аромат.
- После этого нужно дать несколько минут настояться напитку, чтобы нерастворившийся сахар полностью растворился.
- Теперь вы можете наслаждаться напитком.
Советы как правильно пить абсент:
- Абсент имеет более 100 разновидностей. Полный букет аромата и вкуса раскроется только в процессе разбавления и добавления сахара. Вот почему важно следовать указанной технологии. Следует также помнить, что его необходимо употреблять в меру.
- Абсент необходимо наливать и пить не спеша.
- Если у вас нет специальной абсентной ложки, вы можете воспользоваться вилкой или обычной столовой ложкой.
- Поджигать абсент - еще один популярный способом питья «зеленой феи», замочите кусочек сахара в зеленом алкогольном напитке. Далее кусочек сахара кладут на ложку и поджигают. Сахар помещают в абсент, в результате чего он загорается. Когда пламя начинает угасать, сахар размешивают.
Видео как правильно пить абсент:
Необходимые аксессуары:
- Абсент,
- Абсентная ложка,
- Кусочек сахара,
- Холодная минеральная вода.


