Бокалы для вина



Бокалы для вина – это специальная посуда для употребления вин и их дегустации. Эту посуду еще называют фужерами. Для разных вин существуют разные фужеры. Очень важно выбрать правильные, ведь цвет фужера, а также его форма влияют на вкус самого напитка.


Бокалы для вина

Винные бокалы должны быть прозрачными, с ровной поверхностью. Они состоят из трех частей: чаши, ножки и основания. Изготавливаются из стекла и хрусталя. Дизайн фужеров разрабатывается специально, с учетом того, что весь аромат и вкус вина должен быть сконцентрирован на определенных участках языка и носа.


Чтобы ощутить всю гамму вкуса и аромата вина, крайне важно выбрать правильный фужер и знать, как его держать во время дегустации или обычного питья.


Фужер необходимо держать за ножку, чтобы температура тела не повлияла на напиток и не изменила его аромат и вкус. Кроме того, если вы будете держать фужер за чашу, а не за ножку, то на бокале будут оставаться отпечатки пальцев, что в свою очередь негативно скажется на внешнем виде фужера и самого вина.


Видео-совет: Как выбрать бокалы для вина



Материал, из которого изготавливают бокалы


Производство фужеров для вина высокого качества возможно с помощью хрусталя с окисью свинца. Именно благодаря окиси свинца бокалы способны сверкать и переливаться. Винные фужеры должны быть прозрачными, иногда допускается матовый цвет. Применять цветные бокалы нецелесообразно, такие фужеры будут скрадывать естественную расцветку вина.


Использование окиси свинца при производстве хрустальных бокалов обеспечивает отличное преломление света, что придает особого шарма вину в бокале. Такие фужеры тяжелее обычных.


Разнообразие форм


формы бокалов для вина

Винные фужеры отличаются своей формой. Это связано с тем, что их форма оказывает огромное влияние на восприятие аромата и вкуса. Если бокал выбран правильно, то его форма поможет сконцентрировать аромат и вкус вина в лучших зонах восприятия, которые находятся у нас во рту и в носу. Общим условием для винных бокалов является то, что открытая часть фужера не должна быть больше в диаметре, чем самая широкая его часть, а края бокала должны быть тонкими.


Размер


Минимальная вместительность винного бокала должна быть не меньше 113,4 граммов (4 унции). При этом учитывается, что этот объем не заполняется полностью, ведь в бокале должно оставаться пустое пространство, которое играет роль своеобразной ловушки для ароматов.


Виды бокалов для вина


Правильный выбор размера и формы винных бокалов - важнейший момент, если вы хотите, чтобы вино раскрыло все свои прелести. Каждый вид вина имеет свой собственный вид бокала, в котором его следует подавать. Использование разных бокалов для разных вин связано с тем, что каждый напиток имеет свои индивидуальные качества, которые могут раскрыться лишь при подаче в правильной посуде.


Бокалы для красного вина имеют вместительную округлую чашу. Игристые вина подают в вытянутых, зауженных фужерах. Десертные вина пьют из фужеров небольшой и немного вытянутой формы, что обеспечивает попадание напитка на кончик, а не на край языка.


Помимо упомянутых бокалов, существует множество других, к примеру, обычные хрустальные, Stemless, гравированные, а также бокалы для напитков со льдом.



ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Виды бокалов для шампанского

    Шампанское является разновидностью белых вин, которые мы столь часто употребляем. Этот напиток незаменим во многих случаях, к примеру, свадьбы или новогодние вечеринки. Если вы решили подавать

    Типы и формы винных бутылок

    Стандартные винные бутылки изготавливаются из стекла с вместительностью в 750 мл. Но существуют и другие виды бутылок. Вид тары зависит от того, какое вино в ней хранится. При изготовлении некоторых

    Температура подачи белых вин

    Белое вино, поданное в слишком охлажденном виде, скроет от вас весь букет ароматов и вкуса, на которые вы надеялись. В отличии от красных, белые вина необходимо подавать в более теплом виде, ведь

    Температура подачи красных вин

    Бытует ошибочное мнение о том, что красное вино следует подавать при комнатной температуре. Такое утверждение в корне ошибочно, ведь в зависимости от местонахождения и соответствующих климатических

    Температура подачи десертных и крепленных вин

    Для многих, правильный выбор температуры подачи крепленных и десертных вин – задача не из легких. Это происходит из-за огромного разнообразия вин, их ароматов и вкусовых отличий. Соответственно, вина
strelka-left Популярные рецепты strelka-right
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!