Температура подачи игристых вин



Игристые вина можно подавать в слегка охлажденном виде. Обычно люди пьют такое вино сразу, достав его из холодильника. В связи с чем температура игристого напитка будет составлять около пяти градусов Цельсия. В таком случае, вкус и аромат вина кажется весьма приятным. Но попробуйте достать его из холодильника примерно за 15-20 минут до употребления, и вы сразу ощутите разницу. При такой температуре данный алкогольный напиток раскроет весь свой вкусовой букет и аромат.


Температура подачи игрыстых вин

Существует огромное количество видов игристого вина. Общая температура, которая будет оптимальной для всех игристых вин, считается – 8 градусов по Цельсию.


Давайте все же рассмотрим детальней температуру подачи игристых вин


Белые сладкие и ароматные игристые вина, например Асти Спуманте, как правило, подаются при температуре 7-8 градусов Цельсия. Даже при столь низкой температуре такое вино в полной мере раскроет весь свой вкус и аромат.


Красные сладкие игристые вина, к примеру, Brachetto d'Acqui, хранятся при температуре около 12 градусов по Цельсию, а подавать их принято при той же температуре, что и белые сорта.


Что касается дубильных игристых вин, то их подают при более высокой температуре. Оптимальной для их подачи будет 14 градусов по Цельсию.


Сухие игристые вина, такие как Просекко ди-Конельяно, должны подаваться при температуре от 8 до 10 градусов Цельсия.


Особое внимание следует уделить винам, которые производятся «Классическим методом», а также «Методом шампанизации». Их необходимо подавать при температуре от 8 до 10 градусов Цельсия.


Специальные марочные вина подают при 12 градусах Цельсия. Благодаря такой температуре подачи напитка, существенно улучшаются вкусовые качества, раскрывается особый аромат, который образовывался при производстве и выдержке вина. Отметим, что не марочные игристые вина допустимо подавать при температуре от 4 до 6 °С.



ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Срок годности шампанского и различных игристых вин

    Почему же сроки годности шампанского и различных игристых вин так разнятся? Неужели один напиток может храниться вечно, а другой способен испортиться уже через год-другой?

    Факторы, влияющие на хранение вина

    Хранение вина зависит от многих факторов. Давайте остановимся на основных.

    Температура подачи белых вин

    Белое вино, поданное в слишком охлажденном виде, скроет от вас весь букет ароматов и вкуса, на которые вы надеялись. В отличии от красных, белые вина необходимо подавать в более теплом виде, ведь

    Температура подачи красных вин

    Бытует ошибочное мнение о том, что красное вино следует подавать при комнатной температуре. Такое утверждение в корне ошибочно, ведь в зависимости от местонахождения и соответствующих климатических

    Температура подачи десертных и крепленных вин

    Для многих, правильный выбор температуры подачи крепленных и десертных вин – задача не из легких. Это происходит из-за огромного разнообразия вин, их ароматов и вкусовых отличий. Соответственно, вина
strelka-left Популярные рецепты strelka-right
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!