Камикадзе

Коктейль Камикадзе – творение японских барменов времен Второй Мировой войны. В его составе присутствуют водка, апельсиновый ликер и лаймовый сок. Кому-то может показаться, будто Камикадзе – это немного видоизмененная вариация коктейлей Отвертка и Маргарита, но на самом деле это другой напиток – достойный и самобытный. Достаточно упомянуть, что Камикадзе отнесен членами Международной ассоциации барменов к категории «Напитки новой эры», а ведь такого признания заслуживают далеко не все алкогольные миксы.



Подается коктейль с воинственным названием в коктейльных бокалах конусообразной формы на длинной ножке. Другой вариант – в бокалах Маргарита. В редких случаях Камикадзе разливают в небольшие стопки-шоты и выпивают одним глотком. В качестве гарнира на край сосуда с коктейлем помещают дольку апельсина или лайма (реже лимона). Пьют коктейль Камикадзе как аперитив, то есть до приема пищи.

История японского коктейля Камикадзе

К сожалению, история умалчивает имя создателя напитка из водки, сока лайма и апельсинового ликера. Да и точная дата появления Камикадзе стерта временем. Считается, что рецепт коктейля Камикадзе был придуман ближе к окончанию Второй Мировой на территории столицы Японии – Токио.

Свое название напиток получил в честь японских камикадзе – летчиков, которые в конце войны осуществляли атаку американских боевых кораблей в водах Тихого океана. Ценой своей жизни смелые пилоты боролись с противником, но так и не смогли изменить ход истории: силы были неравны, поскольку армия США во много превосходила японскую и по количеству боевой техники, и по численности.

К слову, несмотря на достаточно суровое название, не стоит ждать от коктейля Камикадзе подвоха. Если не переборщить с водкой и ликером, то ни сверхбыстрого опьянения, ни головной боли после одной-двух порций не будет.

Состав коктейля Камикадзе

Прежде, чем приступить к началу работы по созданию напитка, рассмотрим состав коктейля Камикадзе более детально:

• Водка. Желательно, чтобы продукт был качественным и непременно без вкусоароматических добавок;
  
  
• Ликер со вкусом и ароматом апельсина. Традиционно для приготовления коктейля Камикадзе используют апельсиновый «Трипл Сек» (к примеру, марок «Люксардо», «Болс», «Де Кайпер» или др.) – крепкий прозрачный ликер со вкусом и запахом цитрусовых и иногда пряных растений. Кстати, порой вместо «Трипл сек» в состав включают другой апельсиновый ликер – «Куантро»;
  
  
• Лаймовый сок. В домашних условиях нередко используют лимонный сок, но тогда коктейль теряет свою изюминку: лайм более ароматен и своеобразен на вкус.

Как приготовить коктейль Камикадзе дома?

Итак, если все составляющие для коктейля под рукой, то пришла пора делать напиток истовых японских воинов. Для этого потребуются:

Ингредиенты

• Водка – 30 мл;
  
  
• Апельсиновый ликер – 30 мл;
  
  
• Сок лайма – 30 мл;
  
  
• Кружок лайма (апельсина, лимона) – 1 шт.;
  
  
• Лед – 100 г;
  
  
• Шейкер;
  
  
• Стрейнер (или кофейное ситечко);
  
  
• Бокал.
  

Процесс приготовления

1. Для начала необходимо поставить бокал в морозильную камеру, чтобы охладился. Затем нужно поместить в шейкер все ингредиенты (за исключением цитрусовой дольки, которую требуется оставить для украшения), тщательно встряхнуть содержимое.
   
   
2. После смешивания компонентов осторожно перелить коктейль через стрейнер (или сито) в бокал, чтобы в готовый напиток не попал лед. Украсить бокал с Камикадзе кусочком лайма. Кстати, количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу, к примеру, добавляя больше водки, но меньше кислого лаймового сока.

Различные варианты коктейля Камикадзе

Когда Камикадзе, приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях, будет опробован, можно сделать и такие вариации знаменитого коктейля:

1. Камикадзе Лайт – это вариант коктейля, который понравится представительницам прекрасного пола. В его составе отсутствует водка, а на замену ей приходит лимонная газировка («Спрайт», «Севен Ап» или др.);
   
   
2. Блю Камикадзе – тот же Камикадзе, только с апельсиновым «Блю Кюрасао» ярко-голубого оттенка, добавленным вместо традиционного «Трипл Сек». По вкусовым свойствам Блю Кюрасао не отличить от обычного, но внешний вид его другой – небесно-голубой;
   
   
3. Электрик Камикадзе – в этой версии японского коктейля смешиваются «Трипл Сек», «Блю Кюрасао», водка и сок лайма (по 20 мл каждого из компонентов);
   
   
4. Ориджинал Камикадзе – рецепт этого пикантного коктейля помимо привычных составляющих включает в себя небольшое количество травяного ликера (биттера) – около 15 мл на одну порцию;
   
   
5. Балалайка (или Тройка) – в напитке вместо лаймового сока присутствует сок лимонный. Способ приготовления и остальные компоненты те же, что и в случае с классическим Камикадзе.