Вино и здоровье человека


Медики утверждают, что умеренное употребление вина (1-2 бокала в день) позитивно влияет на общее состояние здоровья. Этот алкогольный напиток рекомендуется при железодефицитной анемии.

Польза вина для здоровья

Повседневное употребление вина, во время приема пищи, оказывает благотворное влияние на пищеварительный процесс, стимулирует усвоение питательных веществ, которые поступают с пищей, а также существенно снижает риск сердечнососудистых заболеваний, за счет снижения уровня холестерина.

Умеренное употребление вина имеет такие положительные стороны:

  • Снижает уровень вредного холестерина,
  • Повышает уровень полезного холестерина,
  • Понижает артериальное давление,
  • Укрепляет костную ткань,
  • Снижает вероятность образования камней в почках,
  • Улучшает память.

Хотя употребление вина и обладает всеми вышеперечисленными качествами, но все слышали также и о том, что оно может нанести вред здоровью человека. К основным негативным факторам относят возможность возникновения цирроза и рака печени.

Существуют ученые, которые считают, что алкоголь является, своего рода, дезинфектором, который убивает вредоносные бактерии. Конечно, они не склоняются к тому, что всем необходимо брать в руки бутылку вина в ожидании позитивного воздействия на здоровье. Вина различаются по виду и вкусу, ведь вкус меняется в зависимости от региона, сорта винограда и способа производства. Также они отличаются по крепости и фенольной концентрации. Химическое соединение ресвератрол является очень полезным для человеческого организма. Чаще ресвератрол присутствует в молодых винах, особенно в красном, а также в белом. Вот почему лучше останавливать свой выбор на молодом красном вине.

В процессе брожения, сахар в виноградном соке превращается в алкоголь. Но помимо алкоголя, в процессе брожения также выделяются химические элементы, принадлежащие к фенольной группе, их еще называют флавоноидами.

Исследования показывают, что вино приносит пользу лишь в случае умеренного употребления. Умеренным употреблением можно считать, если вы выпиваете до 25 граммов алкоголя в день. К примеру, вы можете выпить 1 или 2 алкогольных напитка (вино, пиво, ликер и т.д.), но не более 25 грамм в день.

Благотворное воздействие на сердце


Увеличение уровня холестерина в артериях приводит к возникновению ишемической болезни сердца. Артерии – это основные транспортные узлы, которые доставляют кровь к сердцу. В случае нарушения в их работе, сердце будет недополучать кислород, что приведет к неправильной его работе.

Благодаря исследованиям, стало известно, что красное вино может предотвратить сердечные приступы, особенно в возрасте от 30 до 50 лет. Кроме того, красное вино может предотвратить повторный сердечный приступ у людей, которые уже его переносили.

Уровень холестерина, при котором начинается блокирование артерий, называют плохим холестерином. Плохой холестерин выводится из организма с помощью липопротеинов высокой плотности. Благодаря умеренному употреблению вина, в организме восстанавливается нормальный уровень холестерина. Кроме того, библейский напиток оказывает позитивное воздействие на разжижение тромбов в артериях.

Значение вина для пищеварения


Вино существенно улучшает выработку желудочного сока, который, в свою очередь, приводит к хорошему расщеплению пищи, и ее быстрому усвоению. После 50 лет организм человека иногда начинает плохо выделять желудочный сок, в результате возникают нарушения в пищеварительном тракте. Таким людям врачи рекомендуют употреблять до 1 стакана вина в день.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Вино из черноплодной рябины

    Домашнее десертное вино из ягодок черноплодной рябины – ароматное, в меру терпкое, приятное кисло-сладкое на вкус, темно-бордового цвета. Крепость напитка варьируется в пределах 10-12 %.

    Процесс приготовления вина

    Статья о том как самому приготовить домашнее вино практически из любых фруктов. Здесь мы рассмотрим этапы приготовления вина в домашних условиях.

    Вино из слив

    Летом практически каждый фруктовый сад изобилует разнообразием слив. Поэтому не воспользоваться моментом, и не сделать сливовое вино в это время – просто преступление.

    Проверяем уровень метанола в вине

    Метанол является разновидностью спирта, который образуется в процессе брожения вина. В больших дозах он может привести к ухудшению здоровья, а в отдельных случаях даже к смерти.

    Яблочное вино

    Если вы впервые будете делать яблочное вино, то этот рецепт будет достаточно простым, но он всегда принесет вам положительный результат.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!