Виски из самогона


Виски еще с давних времен считается элитным алкогольным напитком и обладает неизменной популярностью во всем мире. Этот напиток будет очень уместен в хорошей компании, когда можно отвлечься от повседневной суеты и в полной мере насладиться приятным расслабляющим вечером.

Рецепт домашнего виски из самогона

В магазинах и супермаркетах представлен большой ассортимент виски, но цена за качественный алкоголь достаточно высока. Но для истинных гурманов элитного алкоголя есть выход - сделать домашний виски из самогона, который по своему качеству будет вполне сравним с магазинным вариантом.

Есть несколько способов приготовления виски из самогона в домашних условиях. Рассмотрим рецепт, который максимально приближает нас к оригиналу. Процесс достаточно трудоемкий и долгий, но результат вас порадует.

Процесс приготовления домашнего виски из самогона:


  1. Лучше всего взять самогон, выгнанный из зерен пшеницы, но это не всегда достижимо, поэтому подойдет и продукт из сахара. Для приготовления домашнего виски используют тщательно очищенный и отфильтрованный самогон (крепость не менее 60 градусов), чтобы посторонние запахи и вкусы не повлияли на качество домашнего виски. Нужен именно самогон, обычная водка не подойдет из-за недостаточно высокого алкогольного градуса.

  2. В оригинале настоящий виски настаивается в специальных дубовых бочках, что придает ему характерный аромат, вкус и приятный янтарный оттенок. Если нет возможности приобрести готовый дубовый бочонок, то можно обойтись и без него и настаивать домашний виски из самогона в стеклянных банках с дубовыми рейками или колышками.

  3. Берем дубовую доску (можно приобрести в обычном строительном магазине) и нарезаем рейки таким образом, чтобы они проходили в горлышко трехлитровой банки и по длине были примерно 2/3 от высоты банки. Каждый колышек заворачиваем в пищевую фольгу и ставим подсушиваться в духовку на три часа.

  4. Тут следует добавить, что температура духовки, при которой идет просушка, тоже имеет значение для вкуса будущего виски. Если температура в духовке около 120 °C - то этого достаточно для легкого дубового привкуса напитка, для 150 °C характерен более насыщенный и четчо выраженный дубовый привкус, за 200 °C – появляются характерные ванильные нотки, после 215 °C – нотки из ванильных превращаются в дымные, напоминающие настоящие шотландские виски, при высокой температуре запекания в 270 °C – вкус напитка обогащается миндальными нотками, но присутствует горчинка. После процесса запекания нужно аккуратно обжечь дубовые колышки при помощи газовой горелки до состояния легкого обугливания по всей длине, это придаст цвет нашему благородному напитку.

    виски

  5. Подготовленные таким закрученным образом дубовые рейки кладем в трехлитровую банку по 3 или 4 штуки в каждую. Если добавить чуть больше реек, то время настаивания увеличится, но результат порадует отличным качеством. Закупориваете банку с уже почти готовым домашним виски, оставляете ее в темном прохладном месте, и чуть проворачиваете ее раз в неделю. После месяца настаивания жидкость начнет менять цвет. Вкус ее будет неприятный – с ярко выраженным привкусом древесного угля. Но через 3-4 месяца вкус заметно улучшится, и будет напоминать недорогое магазинное виски. А если напиток простоит год и больше, его вкус настолько улучшится, что смело можно будет выдавать ваш доморощенный виски за элитный благородный напиток настоящих джентльменов.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

    Немного о виски Джек Дэниэлс

    Виски «Джек Дэниэлс» – популярнейший алкогольный напиток, который имеет своих почитателей по всей планете. Несмотря на свою крепость, его вкус отличается нежностью и неповторимостью.

    Виды виски: по месту производства

    Виски – это алкогольный напиток, произведенный путем дистилляции зерновых культур, таких как пшеница, рожь, ячмень, кукуруза. Традиционно виски выдерживают в деревянных бочках.

    Что такое виски?

    Это алкогольный напиток, который подвергается длительному процессу старения в дубовых бочках, где он созревает и превращается в напиток под названием «виски».

    История ирландского виски

    Ирландцы узнали о винокурении от монахов-миссионеров, приехавших в Ирландию в седьмом веке. Виски, в первую очередь, использовалось для приготовления различных медицинских препаратов.

    Выбираем дрожжи для самогона

    Дрожжи являются самым важным ингредиентом в процессе приготовления самогона. Спросите: «Почему»? Дело в том, что алкоголь образуется только в процессе брожения. Само брожение происходит при
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!