Наливка из шиповника


Ягоды шиповника или дикой розы, как его еще называют – настоящая кладезь витамина С, столь нужного для нашего здоровья и укрепления иммунитета. Народная медицина с древних времен обратила внимание на замечательные свойства этих ягод. Наливка из шиповника обладает не только замечательным вкусом и ароматом, но также и целебными свойствами.

Рецепт наливки из шиповника

Чтобы сделать наливку из шиповника в домашних условиях возьмите свежие или сухие ягоды. Также подойдут и замороженные плоды. Но лучшая наливка получается из подвяленных или сушеных ягод шиповника.

Процесс приготовления наливки из шиповника:


  1. Подготовленные ягоды внимательно вымойте, дайте обсохнуть, и, надрезая с одной стороны, очистите от сухих плодоножек. Если используете замороженные ягоды – то вначале их нужно разморозить и обсушить, чтобы убрать лишнюю влагу.

  2. Для заливки используем алкогольную основу. Это может быть хорошая, качественная водка или недорогой коньяк (тогда в наливке можно уловить чуть заметные дубовые оттенки). Можно использовать и домашний самогон, но в таком случае, чтобы посторонние запахи не перебивали натуральный аромат шиповника, его нужно тщательно профильтровать через пищевой активированный уголь или использовать другие способы избавления от специфического самогонного запаха.

  3. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению нашей наливки. Берем ягоды шиповника, если свежие или замороженные – 700 грамм, если сушеные или подвяленные – 500 грамм.

  4. Кладем ягоды в чистую и сухую банку, засыпаем сахаром (400-500 грамм) и несколько раз встряхиваем. Плотно закрываем банку капроновой крышкой белого цвета, и для выделения сока - оставляем банку в темном месте при комнатной температуре на полторы недели, встряхивая содержимое раз в три или четыре дня.

  5. Затем заливаем в банку алкогольную основу (0,5 литра), тщательно перемешиваем и плотно укупориваем. Оставляем на две недели настаиваться. Примерно раз в три дня энергично встряхиваем или перемешиваем.

  6. По прошествии двух недель, фильтруем нашу уже почти готовую наливку через несколько слоев марли и разливаем в заранее подготовленные бутылки, хорошенько укупориваем.

  7. Для более лучшего и насыщенного вкуса храним наливку в холодильники или любом другом прохладном месте пару-тройку месяцев. Такая наливка может стоять до пяти лет без ухудшения своих вкусовых качеств.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Малиновая настойка

    Малиновая настойка

    Малиновая настойка на водке обладает непревзойденным мягким вкусом и приятным ароматом. Такая настойка придется по душе абсолютно всем ценителям хороших алкогольных напитков.
    Настойка из черники

    Настойка из черники

    Настойка из черники на водке очень проста в приготовлении, кроме того, ее можно использовать в разнообразных коктейлях. Если смешать водку, настоянную на чернике, с мартини, или добавить ее в
    Ликер из черной смородины

    Ликер из черной смородины

    Благодаря этому рецепту вы сможете самостоятельно приготовить замечательный ликер из черной смородины в домашних условиях. Такой домашний ликер можно употреблять в чистом виде.
    Малиновый ликер

    Малиновый ликер

    Малиновый ликер, сделанный в домашних условиях, обладает волшебным и изысканным вкусом, особенно, если употреблять его в охлажденном виде или со льдом.
    Вишневый ликер

    Вишневый ликер

    Готовить домашний ликер из вишни достаточно просто, для этого не потребуется много времени. Пить этот освежающий напиток можно сразу после приготовления в домашних условиях.
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!