Вишневый ликер


Вот и пришла долгожданная вишневая пора. Кроме вкусной выпечки с сочными вишнями, есть прекрасная возможность сделать непревзойденный домашний ликер из этих замечательных фруктов.


Готовить ликер достаточно просто, для этого не потребуется много времени. Пить этот освежающий напиток можно сразу после приготовления в домашних условиях. Весьма вкусными будут и коктейли на основе вишневого ликера. Лучше всего для этого летнего напитка использовать вишни сорта Бинг. Свежие, сладкие и сочные вишни Бинг наполнят глубоким вкусом и ароматом любой напиток, в т.ч. и ликер.

Видео-рецепт приготовления вишневого ликера



Необходимые ингредиенты:


  • 6 стаканов вишни Бинг без косточек;
  • 1 стакан коньяка;
  • полстакана водки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 палочка корицы.

Процесс приготовления вишневого ликера:


  1. Выкладываем вишни в стеклянный сосуд и тщательно их разминаем, чтобы вишни немного пустили сок.

  2. Сок сливаем в отдельную посуду.

  3. Затем добавляем коньяк, водку и корицу.

  4. Закрываем банку и тщательно все встряхиваем.

  5. После этого даем настояться в течение недели при комнатной температуре и вдали от солнечных лучей. При этом необходимо регулярно встряхивать содержимое банки.

  6. Вишневый сок, сахар и воду тщательно перемешиваем и ставим на огонь.

  7. Доводим смесь до кипения.

  8. Когда смесь остыла, добавляем ее в банку и даем настояться еще от 2 до 5 дней, после чего все тщательно процеживаем через сито. Ваш летний ликер готов! В холодильнике этот напиток может храниться до трех месяцев.

Советы по приготовлению ликера из вишен:


  • Вишни сорта Бинг достаточно сладкие, их можно легко достать. Однако если вы хотите получить не очень сладкий ликер, то можно использовать другие, менее сладкие сорта. Также можно смешать различные сорта спелых вишен.

  • В случае если для ликера вы будете использовать замороженные фрукты, то перед приготовлением их обязательно следует разморозить.

  • Добавить изысканной горчинки и привкуса миндаля помогут косточки, которые можно не извлекать из вишен.

  • Корица – обязательна в ликере, а вот другие специи (душистый перец, кардамон) можно не добавлять.

  • Если вы предпочитаете коньячный аромат, то можно водку заменить коньяком, или же количество водки уменьшить, а коньяка – увеличить. Также такой ликер может дополнить ром или бурбон.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Вино из черники

    Вино из черники

    Домашние вино из черники – это настоящее наслаждение. Его вкус отличается насыщенностью и мягкостью, такой напиток обладает хорошим глубоким вкусом спелых ягод.
    Бейлис

    Бейлис

    Ликер «Бейлис Айриш Крим» - это красивая смесь из сливок и виски. Сначала он рекламировался как лекарство от простуды - чтобы выздороветь, нужно было просто полежать, потягивая «Бейлис» через
    Яблочное вино

    Яблочное вино

    Если вы впервые будете делать яблочное вино, то этот рецепт будет достаточно простым, но он всегда принесет вам положительный результат.
    Вино из мяты

    Вино из мяты

    Современные виноделы считают мятное вино великолепным напитком, потому что оно легко очищается, быстро обрабатывается и имеет прекрасный вкус.
    Вино из груш

    Вино из груш

    Этот рецепт приготовления вина из груш в домашних условиях не для специалистов виноделия, это лишь руководство для обычных людей, у которых имеется большое количество груши.
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!