Кузнечик


Алкогольный коктейль Кузнечик – сладкий десертный напиток, состоящий из сливок, мятного и какао ликеров. Его столь необычное имя объясняется приятным нежно-зеленым цветом.

Коктейль Кузнечик

Фото: Коктейль Кузнечик

Отличительные качества коктейля Кузнечик – небольшая крепость, мягкий шоколадно-мятный вкус со сливочными нотками, нехитрая рецептура и трогательное название. Точно установлено, что рецепт коктейля Кузнечик был придуман в Соединенных Штатах Америки, а вот относительно времени и места его появления ведутся споры.

История коктейля Кузнечик


Впервые коктейль, состоящий из какао и мятного ликеров, появился еще на заре XX века (в 1907 году). Его придумал знаменитый в прошлом калифорнийский бармен Вильям Бутсби по прозвищу Билл Коктейль. Но особой славы среди любителей алкогольных напитков детище Бутсби не сыскало.

Коктейль Кузнечик

Фото: Коктейль Кузнечик

Настоящая же слава к Кузнечику пришла позже, в середине 1950-х. «Вернул к жизни» напиток Вильяма Бутсби владелец бара в Новом Орлеане - Гильям Туджек, который включил коктейль в свою барную карту и объявил себя автором микса из сливок, мятного и какао ликеров.

Изначально Кузнечик, который подавали в баре Туджека, был слоистым и подавался в небольших стопках-шотах, но в скором времени все компоненты коктейля стали смешивать в шейкере (вкус от этого нисколько не проигрывал, а работа бармена упрощалась). Посетителям питейного заведения Туджека так понравился сладкий, легко пьющийся коктейль с оригинальным названием, что в скором времени его стали относить к классическим американским дижестивам. Даже Международная ассоциация барменов причислила Кузнечик к категории «Современная классика».

Тонкости приготовления коктейля Кузнечик


Чтобы сделать коктейль Кузнечик в домашних условиях, не потребуется ни особенных приспособлений (за неимением барменского инвентаря можно пустить в ход доступную кухонную утварь), ни сноровки. Однако прежде, чем приступить к работе, следует учесть такие нюансы:

Коктейль Кузнечик

Фото: Коктейль Кузнечик

  • Чтобы Кузнечик получился именно зеленым, потребуется использовать мятный ликер насыщенного изумрудного оттенка (к примеру, «Де Кайпер Крем де Мент» или др.) и бесцветный прозрачный какао ликер (например, «Болс Крем де Какао Вайт» или др.);

  • Обычно в коктейль добавляют нежирные (10-11 %) и обязательно свежие сливки. В шейкере все составляющие Кузнечика взбалтывают интенсивно, но не слишком долго, иначе сливки могут свернуться;

  • Кузнечик подают в коктейльном бокале в виде опрокинутого конуса на тонкой длинной ножке после окончания трапезы;

  • Украшают готовый напиток парой листиков свежей мяты или стружкой горького шоколада. По желанию бокал снабжают трубочкой.

Рецепт коктейля Кузнечик


Чтобы порадовать себя лакомым коктейлем с именем насекомого-попрыгунчика, потребуется подготовить следующие ингредиенты и инвентарь:

Коктейль Кузнечик

Фото: Коктейль Кузнечик

Ингредиенты

  • Мятный ликер – 30 мл;

  • Какао ликер – 30 мл;

  • Маложирные сливки – 30 мл;

  • Лед – 150 г;

  • Мята – пару листиков;

  • Горький шоколад – 1-2 дольки;

  • Шейкер (или пластиковая бутылка с широким горлышком);

  • Диггер (или мерный стаканчик);

  • Стрейнер (или чайное/кофейное ситечко);

  • Терка.

Процесс приготовления

  1. Бокал для коктейля Кузнечик поставить на пару минут в морозильную камеру;

  2. В шейкер вложить лед, сверху залить необходимое количество сливок, мятного и какао ликеров;

  3. Взбить содержимое шейкера в течение 10-15 минут;

  4. Перелить коктейль в бокал через стрейнер, не допустив попадания льда;

  5. На терке натереть шоколад для украшения коктейля Кузнечик;

  6. Последним штрихом положить мятные листочки на край бокала.

Больше Кузнечиков, хороших и разных


Коктейль, о котором идет речь в статье, появился еще в прошлом веке, неудивительно, что со временем появилось множество вариаций его приготовления. Рассмотрим самых популярных «собратьев» Кузнечика:

Коктейль Зеленый Кузнечик

Фото: Коктейль Зеленый Кузнечик

  • Коричневый Кузнечик – прозрачный какао ликер в коктейле заменяется кофейным темно-коричневым «Kahlua» (ликером), а оттенок напитка вместо пастельно-зеленого становится бурым;

  • Серый (или Кофейный) Кузнечик – состав тот же, что и в традиционном Кузнечике, но добавляется еще и 20 мл крепкого холодного кофе;

  • Летающий Кузнечик – в этом коктейле присутствуют водка, мятный и какао ликеры (по 20 мл) и нежирные сливки (30 мл);

  • Зеленый Кузнечик – ингредиенты те же, что и в Летающем Кузнечике, но без использования сливок, только две разновидности ликеров (мятный и какао) и водка;

  • Замороженный (или Кремовый) Кузнечик – в рецепте этой версии коктейля смешиваются мятный и прозрачный какао ликеры (по 25 мл), а также ванильное (или мятное) мороженое (120 г);

  • Мертвый Кузнечик – такой напиток включает в себя мятный и прозрачный какао ликеры (по 30 мл) и коричный шнапс (5 мл), а также молоко (30 мл);

  • Высокий Кузнечик – помимо традиционных составляющих в напиток добавляют конопляную водку со специфическими вкусоароматическими качествами.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Черный русский

    Черный русский

    Коктейль Черный русский – удивительно простой в приготовлении в домашних условиях, но при этом обладающий изысканным вкусом напиток. В его составе всего три компонента: водка, кофейный ликер и лед
    Белый русский

    Белый русский

    Коктейль со столь близким для россиян названием «Белый русский» - это микс из водки, кофейного ликера и сливок. Хотя к России напиток имеет лишь отдаленное отношение, поскольку настоящая его родина -
    Секс на пляже

    Секс на пляже

    Алкогольный коктейль с волнующим названием «Секс на пляже» даже при одном упоминании относит нас в мечтах на берег океана или моря, где под шум волн ждет романтическое свидание с визави.
    Б-52

    Б-52

    Коктейль с кратким и загадочным названием Б-52 – появился на территории Соединенных Штатов в середине 1950-х XX столетия. В основе слоистого коктейля лежит сочетание трех ликеров: кофейного,
    Мятный джулеп

    Мятный джулеп

    Коктейль мятный джулеп станет отличным способом расслабиться в жаркую погоду. Здесь вы найдете рецепт приготовления коктейля мятный джулеп в домашних условиях.
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!