Как правильно пить ром?


Канули в лету времена, когда карибские флибустьеры брали судна торговцев на абордаж, прихлебывая дешевый ром прямо из бутылок. Сегодня что на родине рома, в Вест-Индии, что во всем мире правила питья напитка поменялись.

Как правильно пить ром?

Да и сам ром давно перекочевал из домов бедняков в апартаменты респектабельных дам и господ.

Белый ром


Белый ром – напиток, который является продуктом брожения и дистилляции патоки и сахарного сиропа. Выдержка белого рома происходит в ясеневых бочках в течение 12-18 месяцев, именно поэтому цвет напитка не становится ни золотистым, ни темно-коричневым. Вкус светлого рома (его еще называют серебристым) гораздо нежнее, чем у темного. Глоток такого напитка приносит пьющему легкое орехово-медовое послевкусие. Белый ром обычно дешевле своих выдержанных в дубовых бочках темных «собратьев». В нашей стране его обычно используют для изготовления коктейлей (например, Мохито, Дайкири, Пина Колада). Подача в этом случае осуществляется в высоких коктейльных бокалах, украшенных кусочками фруктов (ананаса, цитрусовых, клубники), листиками мяты.

Также употребляют такой вид напитка в качестве аперитива перед трапезой, за полчаса до начала застолья, наливая небольшое количество рома в маленькие стопки, заполняя их не более чем на 2/3. Кстати, в странах Карибского бассейна серебристый ром предпочитают пить в чистом виде, изредка снижая его крепость парой кубиков льда. Хотя лед несколько обедняет вкус рома.

Несмотря на то, что обычно белый ром (особенно недорогие марки напитка) используют для коктейлей, смешивая его с натуральными соками, водой, сливками, кокосовым молочком, строгих правил относительно его употребления не существует. Разбавляют ром с другими напитками так: 1 часть сока (или другой жидкости) к 2 частям рома. В жаркую пору охлажденный светлый ром можно пить, смакуя, небольшими глотками, сочетая его с фруктами – апельсинами, манго, бананами. Изредка (обычно в прохладное время года) светлый ром подают к блюдам из птицы, дичи, мяса.

Золотой ром


Такой напиток имеет более выраженный привкус в сравнении с ромом светлым, при первом же глотке пьющий ощущает приятный фруктовый или карамельный привкус с нотками пряностей. Свой оттенок спиртной «пиратский» напиток обретает за счет выдержки в бочках из древесины дуба в течение 1-3 лет или более. Но нередко и цвет, и вкус напитка выходят из-за добавленных в состав рома карамели или специй. Аромат золотого рома (его называют еще янтарным) богаче рома светлого, да и цена на него, как правило, выше.

Выдержанный в течение 3-5 лет золотой ром ценители напитка употребляют в неразбавленном виде, не искажая его вкуса даже льдом. Перед подачей бутылку рома охлаждают, но следят, чтобы напиток не был слишком холодным. Причем выбирают такой напиток в качестве дижестива для поддержания приятной дружеской беседы. Разливают питье в маленькие рюмки (50 мл) или широкие бокалы с толстым дном. Если в напиток для охлаждения или уменьшения крепости добавляется лед, то осуществить подачу можно в бокалах типа «тюльпан» с невысокой ножкой.

Кстати, с янтарным ромом выходят отличные коктейли, к примеру, Куба Либре, Эль Президенте, Барракуда. Крепкий напиток золотистого оттенка прекрасно сочетается не только с соками, но и с ликерами, вермутом, сидром. Золотистый ром в нашей стране любят разбавлять колой, бросая в бокал кубики льда. Облагораживают коктейли с золотым ромом палочками ванили и корицы, имбирем, гвоздикой.

Черный ром


Черный или темный ром – напиток, выдержанный в обугленных дубовых бочках. Считается, что в неразбавленном состоянии пьют ром настоящие ценители, которые уважают его сильный карамельно-пряный запах и крепкий вкус. Пьют темный ром уже после принятия пищи, изредка добавляя в бокал колотый лед. Подача осуществляется в коньячных снифтерах или традиционных бокалах с широким дном. Перед тем, как сделать первый глоток обжигающе-сладкого рома, бокал греют в ладонях, вдыхая его терпкий аромат. Преданные любители выдержанного черного рома считают, что напиток допустимо пить лишь в сочетании с хорошей сигарой и чашкой свежесваренного кофе.

Употребляют напиток не только после застолья. Тогда к темному рому уместно подать твердый сыр, фрукты (груша, дыня, апельсин – его можно посыпать корицей, лимон), горький шоколад, орехи. Иногда сочетают черный ром с морепродуктами (блюдами из лосося, устрицами, красной икрой).

Готовят с черным ромом и коктейли, к примеру, Пача Ибица, Ямайский мул и другие. Любителям напитков с небольшой крепостью понравится грог, приготовленный на основе черного рома, сахара и воды. Кстати, грог употребляют чаще в зимнюю пору, поскольку подается он горячим. Другой зимний вариант – ромовый пунш, в котором к темному рому добавляют фруктовый сок.

Знатоки считают, что самое главное условие распития рома кроется даже не в выборе правильных бокалов или вкусной закуске. Самое важное – хорошая компания, интересная теплая беседа и отличное настроение. Однако важно помнить меру, поскольку целая бутылка напитка вряд ли пойдет на пользу. Максимальное количество рома, которое может быть употреблено в чистом виде – 150 мл.
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Виды текилы и как правильно ее пить?

    Виды текилы и как правильно ее пить?

    Текила – наиболее значимый мексиканский вклад в мировую культуру алкогольных напитков. Этот напиток производится с использованием технологии двойной перегонки.
    Как правильно пить коньяк?

    Как правильно пить коньяк?

    Коньяк является разновидностью бренди. Благодаря своему богатому вкусу и аромату, этот вид алкоголя популярен во всем мире.
    Как правильно пить бурбон?

    Как правильно пить бурбон?

    Существует достаточно много способов питья этого популярного американского напитка, начиная от употребления его в виде коктейля в классическом стиле заканчивая самыми современными его вариантами.
    Как правильно подавать шампанское?

    Как правильно подавать шампанское?

    Каждый знает, если пришло время праздновать, - нужно открывать бутылку шампанского. Так и делается на свадьбах, день рождениях и новогодних вечерах… Но, если вы тот, кто подает шампанское к столу, то
    Как правильно пить абсент?

    Как правильно пить абсент?

    Из 106 видов алкоголя, этот вообще не рекомендуется употреблять в чистом виде. Для его употребления существует специальная процедура, которую используют в течении многих лет, особенно популярна она
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!